Fennikel



Fennikel, Foeniculum vulgare
   Fennikel     Fennel 

Fennikel (Foeniculum vulgare) er en flerårig urt som blir cirka 1,5 meter høy.
De tørkede frøene brukes til saus, fiskeretter og som brødkrydder.
Blader og stilk kan benyttes fersk til salat. Urten blir tradisjonelt brukt i matlaging for å bekjempe overvekt da oljen har en beroligende effekt på fordøyelsessystemet.

Bladene er svært tynne (dillignende) og dufter aromatisk. Hele urten inneholder eteriske oljer.
I blomstringstiden utvikles ganske bleke stilker.
Blomstene er temmelig uanselige og gule og vokser i floker
som blir mellom 5 og 15 centimeter brede.
Frukten er et tørt frø som er mellom 4 og 9 millimeter langt og halvparten så bredt.

Fennikel kommer opprinnelig fra sør-Europa, først og fremst middelhavsområdet,
samt fra sydvestre Asia.

	Web www.vulkaner.no

DYR over 250

FUGLER over 500

FLORA over 300

HAVDYR

REISER

VULKANER

This page has been made with Macromedia Dreamweaver