Vår vidunderlige verden

Mandeltre

Prunus dulcis
Foto: Arnstein Rønning

Mandeltre, Prunus amygdalus
(Prunus dulcis)
Mandel      Almond   Mandelbaum



Mandel
, Prunus amygdalus, er et tre i kirsebærslekta i rosefamilien.
Det er også navnet på frukten til treet, en steinfrukt hvor det vi oftest betegner som mandel er frøet i frukten.

Mandeltreet er lite tre som opprinnelig stammer fra Sentral-Asia, men som nå dyrkes
og er tilsynelatende viltvoksende i de fleste middelhavsland.
Blomstene er enkle, lyserøde (søtmandel) eller hvite, og kommer oftest før bladene.
Fruktkjøttet er seigt og læraktig, loddent og med en gul stein som inneholder mandlene,
oftest én (sjeldnere to, «filipine»).
I Sør-Europa gir et tre omtrent 25 kg frukter i året.

Mandelfruktene brukes i husholdningen eller til utvinning av mandelolje.
Viltvoksende trær (P. amygdalusvar. amara) kan ha frø som smaker bittert,
bittermandel, som man lager bittermandelvann av.

Mandel plantes av og til i Norge, men oftere plantes rosemandel, P. triloba,
som stammer fra Øst-Asia og som oftest har fylte blomster.
Dvergmandel, P. nana, er en meterhøy busk som stammer fra Sørøst-Europa.
Den har enkle blomster og finnes av og til plantet i Norge.

https://snl.no/mandel_-_botanikk



Mandel (flertall «mandler») er en steinfrukt av mandeltreet Prunus dulcis, som er et løvtre.
Arten finnes naturlig i Iran, fra nordvestlige Saudi-Arabia nord gjennom vestre Jordan, Israel, Palestina,
Libanon, vestre Syria til sørlige Tyrkia.
Arten vokser også mange steder på Kanariøyene.

Mandelfrukten har en hårete ytterhinne og et hardt og uspiselig skall.
Det er frøet inni skallet som er spiselig, og det kalles vanligvis «mandel».
Mandelen blir ofte kalt en nøtt, men botanisk sett er den en steinfruktkjerne.
På latin kalles frøene Semen Amygdali.

Mandler har et høyt innhold av proteiner, umettet fett og fiber
. Gjennomsnittsvekten til en mandel er 1,2 gram. 100 gram tilsvarer 83 mandler.
Inneholder også E-vitamin som styrker immunforsvaret, pluss magnesium
som er gunstig for hjerte og blodtrykk. 80% dyrkes i California.



Mandler er blant mye annet en viktig ingrediens i marsipan og kransekake.
Mandelmelk kan brukes som en erstatning for dyremelk, og fordi den ikke inneholder
kolesterol eller laktose, kan den brukes i mat for allergikere.
Kvernet mandel kan også brukes som en type mel i bakst som egner seg for hvete- og glutenallergikere.

https://no.wikipedia.org/wiki/Mandel


I lang tid har øyboerne her på La Palma, Kanariøyene, dyrket og høstet disse delikate fruktene.
"Frukter?" spør du. "Er ikke mandelen en nøtt?" Vel, ja og nei.
Selv om den vanligvis betraktes som en nøtt, så er mandelen, underlig nok, en frukt.
Den er en del av den samme familien som andre stein-frukt trær også har sin opprinnelse,
nemlig rose-familien. Stein-frukter inkluderer fersken, aprikoser, og plommer.

Mandelens røtter går tilbake til Lille-Asia og Middelhavsregionen.
IFaktum er, at allerede lang tid før Kristi fødsen for 2.000 år siden,
så brukte folk i det nære Østen mandler som et regelmessig innslag i kosten.
Og det var med god grunn. En håndfull mandler er ikke bare
en herlig 'snack', men også en sunn sådan. Mandler inneholder viktige næringsstoffer,
så vel som betydelige mengder av viktige vitaminer og mineraler.

"Fra vårt utsiktspunkt høyt oppe i åsen, kunne vi se en rekke hvite øyer
spredt omkring i åssidene. Ved nærmere øyensyn viste det seg at det
som på avstand så ut som hvite popcorn, egentlig var tusenvis av trær
som var fulle av hvite blomster som var rosa i midten, og som fylte luften
med sin berusende duft. Dette synet og denne vellukten som frydet sansene,
skrever seg fra mandeltrær som sto i full blomst tidlig på våren"
(Anonym)

Det eksporteres ikke lengere mandler fra La Palma. Andre land
som har hatt større muligheter, har tatt over. En grunn til dette er
at maskiner nå brukes til å riste ned mandlene fra trærne, samle dem opp,
og til og med skille fruktens bestanddeler fra hverandre,
samtidig med at de fjerner løv og rus. Når du imidlertid betrakterlandskapet
her nede, er det umulig å forestille seg hvordan de skulle kunne høste
mandlene her på denne måten.


ingen kommentar.....


Ofte, mens vi gikk rundt på åssidene og betraktet dette naturskjønne panorama
av mandeltrær i full blomst, tenkte vi på ordene som ble skrevet
for mange århundreder siden:

"Lovsyng Jehova fra jorden,..... dere fjell og alle hauger, frukttrær og alle sedrer."
(Salme 148:7-9 i Bibelen)



Selv i solnedgangen er de et fantastik syn!



all pictures. : © www.vulkaner.no



Tekst Meny - Hurtig veileder til våre sider
Google
 
Web www.vulkaner.no


bukkm.gif
DYR

over 250

birdm.jpg
FUGLER

over 500

flower.jpg
FLORA

over 300
dolphin.gif
HAVDYR
globe.gif
REISER
globe.gif
VULKANER




This page has been made with Macromedia Dreamweaver